El Chef español con 2 Estrellas Michelín, quien está de visita para ofrecer cursos de capacitación y cenas demostrativas para restauranteros y público en general del 14 al 21 de enero, fue recibido por el Alcalde Gerardo Vargas Landeros…
Los Mochis, Ahome, Sinaloa, a 14 de Enero del 2025.- Debido a la excelente y exquisita gastronomía local, y sobre a todo a los buenos productos para cocinar, Los Mochis está en los ojos del mundo, y algunos Chefs Estrella Michelin, como Alberto Ferruz, de España, está de visita para ofrecer cursos de capacitación a restauranteros y público en general, y organizar cenas de demostración.
Para la presentación del programa, se contó con la presencia del Alcalde Gerardo Octavio Vargas Landeros, quien agradeció a los chefs locales Martín González, de Bottega, e Irma Tarín, de El Farrallón, así como a la Directora de Turismo, Verónica Medel, por organizar estas actividades que están dinamizando el turismo en la localidad.
“La gastronomía de Sinaloa es muy importante, y la de Los Mochis sin duda es la mejor. Sabemos apreciar lo que los excelentes productos regionales nos ofrecen. Tenemos los mejores campos agrícolas, los mejores huertos y los mejores productos del mar, lo que nos hace ser el orgullo de Sinaloa”, subrayó Vargas Landeros.
Verónica Medel, dijo que gracias a los festivales culinarios que se organizan en Los Mochis, los chefs internacionales están interesados en venir, y la revista Food & Wine, ha destacado nuestra gastronomía y productos regionales, de ahí la idea de organizar estos cursos con chefs Estrella Michelin,para mejorar la calidad de la cocina mochitense.
Martín González, de Bottega, e Irma Tarín, de El Farallón, agradecieron el apoyo del Gobierno de Ahome para consolidar los festivales culinarios y estos cursos que se espera continúen de manera constante en Los Mochis.
El Chef invitado, Alberto Ferruz, con 2 estrellas Michelin, indicó que el programa inicia el martes 14 de enero con el curso Camino a las Estrellas, dirigido a restauranteros, en Bottega; el viernes 17, Cena 5 tiempos, inspirada en la cocina Michelin de Casa Pepa, en la Terraza de El Farallón; el sábado 18, Cena 5 tiempos, inspirada en la cocina Michelin BonAmb, en restaurante Bottega; lunes 20 curso de cocina tradicional mediterránea española en Bottega; y termina el martes 21 con un curso de repostería en restaurante Bottega.
“Siempre quiero regresar a Los Mochis porque cuentan con una excelente gastronomía y productos locales de calidad, y sobre todo porque lo más valioso es su gente”, expresó Alberto Ferruz, quien adelantó que el próximo mes de mayo planea regresar con más cursos y capacitaciones, y de ser posible en noviembre para el Culinary Fest 2025”.
