Alimentos del Mar 2020
Culiacán, Sin., a 31 de enero de 2020.- El presidente municipal, Lic. Jesús Estrada Ferreiro, presidió como invitador de honor la ceremonia de inauguración del Foro Internacional de Cocina y Alimentos del Mar 2020, donde se buscará imponer el record Guinness con la elaboración del aguachile más grande del mundo.
Teniendo como sede del evento el auditorio del Instituto MIA, el alcalde manifestó su beneplácito de poder participar en la organización de este importante acto que busca poner en alto el nombre de Culiacán a nivel internacional a través de su cultura gastronómica.
“Es un orgullo para el municipio tener este tipo de eventos que reúnen los esfuerzos de la sociedad, iniciativa privada y el propio Gobierno de Culiacán, con la finalidad de alcanzar el primer record Guinness en Sinaloa”, manifestó Estrada Ferreiro.
Destacó que obtener el nombramiento como “La capital del aguachile” otorga realce a Culiacán a nivel mundial, “esto es nuestra ciudad, Culiacán es beisbol, Culiacán es convivencia, Culiacán somos todos, Culiacán es lo que queremos ser y no lo que dicen que somos, en Culiacán hay paz, orden y tranquilidad”.
Por su parte, Alma Patricia Elenes Bernal, directora de turismo, informó que se espera una alta afluencia de personas durante los días que se llevará a cabo la elaboración del aguachile, lo cual representa derrama económica en beneficio del sector hotelero y restaurante del municipio.
José Miguel Taniyama, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en Culiacán, precisó que se buscará romper el record Guinness con la preparación de un aguachile con peso de 3.1 toneladas, en el que participan cerca de 200 personas, entre ellos estudiantes de gastronomía y chefs locales, nacionales e internacionales.
Finalmente, dijo que las personas podrán degustar el aguachile el domingo 02 de febrero en los stands instalados por el “Paseo del Ángel” con un costo de recuperación de 50 pesos.
