*Se impuso récord de peso de más de dos toneladas
Culiacán, Sin., 12 de noviembre del
2017.- Con la pala en mano,
meneando el aguachile más grande del mundo, con un peso que rebasó apenas las
dos toneladas, el presidente municipal Jesús Valdés Palazuelos ayudó a lograr
la meta que los organizadores se impusieron en esta quinta edición, en la que
se utilizaron 200 kilos más de camarón para imponer récord y superar la marca
anterior establecida.
Este evento, que ya se convirtió en tradición, tuvo como sede el
corredor gastronómico por excelencia “Paseo del Ángel”, donde opera un gran
número de restaurantes de los más diversos platillos.
Junto al presidente municipal estuvieron el secretario estatal de
Turismo, Marco Antonio García Castro; el presidente nacional de la CANIRAC,
Hugo Vela Reyna, y la presidenta local de este sector Mariel López, entre otros
invitados.
Desde temprana hora el corredor gastronómico fue cerrado a la
circulación vial para que los asistentes pudieran desplazarse libremente y en
tanto se terminaba de elaborar el aguachile pudieran degustar diversos
platillos y bebidas que se estuvieron ofreciendo, muchas de ellas de manera
gratuita.
Los asistentes pudieron, con sólo 40 pesos, disfrutar de una ración de
aguachile, tostadas y una cerveza o un refresco.
El chef precursor de este evento, Miguel Taniyama, estuvo supervisando
la elaboración del aguachile, y esperó la llegada de Jesús Valdés para
agregarle el limón y empezar a mezclarlo ya con todos los ingredientes para
alcanzar el peso de las dos toneladas, el cual fue rebasado y con ello se
impuso un nuevo récord.
El presidente municipal se colocó los obligados guantes y tapabocas,
para poder participar en la mezcla de los ingredientes del Aguachile.
“Dos toneladas se dice fácil, pero se requirió de mucho apoyo de un gran
número de familias”, expresó Jesús Valdés, quien resaltó que además del record
establecido lo que importa es la coordinación de esfuerzos de empresarios,
autoridades, instituciones educativas, productores de camarón y muchos otros.
Lo mejor, dijo, es que este evento sirve para mandar un mensaje al mundo
de que la mejor gastronomía se tiene en Culiacán.
