La carestía del producto en EE.UU ha impulsado a cientos de consumidores a cruzar al sur para conseguir el huevo
A Sonora, estado fronterizo con Arizona, llegan estadounidenses a ciudades como Nogales, Agua Prieta, San Luis Río Colorado y Sonoyta porque en Estados Unidos han sacrificado a millones de aves por la gripe aviar, expuso a EFE Martín Zalazar, presidente local de la Cámara Nacional del Comercio Pequeño (Canacope).
Entre subida de precios del huevo y enfermedad
La crisis ocurre después de que México registró una inflación general de 7.91 por ciento en enero, la mayor para un inicio de año en dos décadas, con un aumento de 11 por ciento anual de los agropecuarios y de 8.51 por ciento en la canasta de consumo mínimo.
Varía mucho el costo del huevo, según la predicción de especialistas estos aumentos continuarán hasta el mes de marzo, no sabemos hasta qué precio vaya a llegar el huevo, ahora en las ciudades fronterizas el estadounidense está cruzando a comprar huevos porque está el 50 por ciento más barato”, comentó Zalazar.
El líder de los comerciantes comentó que los estadounidenses afrontan regulaciones fitosanitarias para volver con el producto, por lo que este mercado irregular lo están controlando las autoridades fronterizas en Estados Unidos en medio de los brotes de la gripe aviar.
“En México tenemos fuerte el problema de la inflación, que en el mes de enero fue 7.91 por ciento, pero el otro factor que está afectando es la gripe aviar que en México se está controlando, pero en los Estados Unidos se está dando mucho, hay mucho sacrificio de aves, esos son los dos principales motivos del incremento del huevo”, agregó.
Un golpe al consumo
Actualmente, el 95 por ciento de la producción avícola nacional se consume en México, por lo que el país es prácticamente autosuficiente, pero el repentino incremento en el consumo de los estadounidenses ha impactado el abastecimiento y el precio en la región fronteriza, según comerciantes.
Fernanda Márquez, vendedora en una tienda de abarrotes en el mercado municipal en Hermosillo, capital de Sonora, recordó que ella vendía el año pasado la cartera de 30 huevos en 90 pesos (4.5 dólares), pero que en febrero el precio es de 105 pesos (5,25 dólares), porque sus proveedores han aumentado los precios con el argumento de la gripa aviar.
La gente no deja de consumirlo, pero sí pregunta mucho por el precio, se van y ya cuando regresan, ya que checó los precios en otros lados, regresan y vuelven a consumir el huevo porque es un producto de la canasta básica”, dijo la comerciante.
Además, apuntó que en los últimos días han aumentado también otros productos como el frijol, la tortilla de maíz y el queso.
Los mexicanos son el mayor consumidor mundial con 380 huevos por persona al año, mientras que en Estados Unidos el consumo promedio por persona al año es de 287, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Con información de EFE
